COPINHO DE CALABRESA

(risoto cremoso de linguiça finalizado com calabresa na chapa)

STROGONOFF DE FRANGO (Copinho)

(arroz de leite com frango em cubos cremoso, finalizado com batata palha)

CARNE DE SOL (Copinho)

(risoto cremoso de maria isabel com carne de sol desfiada)

CARNEIRO AO MOLHO EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz branco e pirão.

CARNE DE SOL EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha maria isabel, batata frita e ovo frito.

FILÉ MIGNON À PARMEGIANA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz branco e batata frita.

PICANHA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha maria isabel, macaxeira cozida, farofa e vinagrete.

LEITÃO AO MOLHO EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz branco e farofa de torresmo.

SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz colorido e salada tropical com redução de cajuína

FILÉ DE FRANGO POMODORO EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha filé de frango ao molho pomodoro gratinado com queijo, baião de dois com queijo coalho e purê de batatas.

FRALDINHA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha maria isabel com ovo frito, batata frita, farofa e vinagrete.

FILÉ AO MOLHO DE QUEIJO EXECUTIVO

Aprox. 150g - filé mignon grelhado ao molho acompanhado de baião de dois com queijo coalho e macaxeira cozida.

MAMINHA DO RANCHO EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha baião de dois com queijo coalho e feijão tropeiro.

FILÉ AO MOLHO MADEIRA EXECUTIVO

Aprox. 150g - filé mignon acompanhado de arroz puxado ao molho de carne, purê de batatas e farofa.

FILÉ ARRETADO EXECUTIVO

Aprox. 150g - filé mignon grelhado acompanhado de arroz de linguiça, farofa de ovos e macaxeira cozida.

FILÉ DE CARNEIRO EXECUTIVO

Aprox. 150g - filé de carneiro acompanhado maria isabel, macaxeira cozida e salada tropical com redução de cajuína.

FILÉ MIGNON EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha baião de dois com queijo coalho, macaxeira frita e salada tropical com redução de cajuína.

FRANGO DESOSSADO EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha baião de dois com queijo coalho, macaxeira cozida e salada tropical com redução de cajuína.

LEITÃO NA BRASA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha baião de dois com queijo coalho, macaxeira frita e salada tropical com redução de cajuína.

MÃO DE VACA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz branco e pirão.

PANELADA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz branco e salada verde.

RABADA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz branco e pirão.

PEIXE ESCABECHE EXECUTIVO

Aprox. 150g - filé de pescada amarela empanado e coberto ao molho escabeche acompanha arroz branco e salada tropical com redução de cajuína.

FILÉ DE PESCADA AMARELA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz biro biro e salada tropical com redução de cajuína.

PEIXE À DELÍCIA EXECUTIVO

Aprox. 150g - acompanha arroz branco e purê de batatas.

ARRUMADINHO CROCANTE

(alcatra 300g, feijão refogado, farofa e torresmo)

BATATA SEM JUíZO

(batata frita, carne de sol desfiada, molho de queijos e queijo coalho assado)

CHAPA ARRETADA

(carne de sol 300g, macaxeira cozida, batata frita, molho de queijos e geleia de pimenta)

MISTURA ARRETADA

(carneiro desossado 300g, camarão empanado 100g, abacaxi braseado e molho de hortelã)

MIX NORDESTINO

(asinha de frango empanada 200g, camarão empanado 100g, isca de peixe 100g, batata frita, molho rosé e geleia de pimenta)mix nordestino — r$ 74,90 (asinha de frango empanada 200g, camarão empanado 100g, isca de peixe 100g, batata frita, molho rosé e geleia de pimenta)

PORQUIN SHOW — 200G

(tirinhas de pernil empanadas e douradas – servidas com geleia de pimenta agridoce)

ASINHAS DE FRANGO RECHEADAS

Contém 6 unidades.

BATATA FRITA

BATATA FRITA C/ QUEIJO COALHO

BOLINHO CARNE DE SOL COM MACAXEIRA

CALDINHO DE FEIJÃO

CALDINHO DE MÃO DE VACA

CARNE DE SOL NOTA 10

Aprox. 250g de carne de sol acebolada, queijo na chapa, macaxeira cozida e feijão tropeiro.

CARNE DE SOL NORDESTINA

Aprox. 250g de carne de sol trinchada e finalizado com molho de queijos e batata frita.

CASADINHO DO VAQUEIRO

(carne de sol 250g, frango desossado 250g, queijo coalho grelhado 100g, pão de alho, farofa e vinagrete.)

CHAPA SOL E MAR

Aprox, 150g de camarões alho e óleo, 150g de carne de sol, 150g de queijo a milanesa e molho rosé.

CHAPA MISTA DO SERTÃO

Aprox. 350g de fraldinha em cubos assados na chapa, macaxeira em cubos, queijo coalho em cubos empanados.

CHAPA DO VAQUEIRO

(serve até 2 pessoas)-acompanha carne de sol, linguiça toscana, queijo coalho e batata frita - molho rosê, farofa e vinagrete.

DOBRADINHA DO VAQUEIRO

(serve até 2 pessoas).

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

ISCA DE PEIXE

FILÉ COM FRITAS

(serve até 2 pessoas)-acompanha um delicioso prato de filé com batata frita.

FRALDINHA COM FRITAS

Aprox. 250g de fraldinha na brasa e finalizada na manteiga da terra e acompanha batata frita.

PÃO DE ALHO

Contém 3 unidades

PASTEIZINHOS

Contém 6 unidades- (queijo ou misto).

PASTEIZINHOS DE CARNE

Contém 6 unidades- (carne moída).

PASTEIZINHOS DO VAQUEIRO

Contém 6 unidades- recheados com carne de sol, requeijão e queijo coalho.

PASTEIZINHOS DE CUPIM

Contém 6 unidades- (cupim desfiado).

QUEIJO NA BRASA C/MELAÇO

(serve até 2 pessoas).

TORRESMO

(serve até 2 pessoas)- acompanha farofa e limão.

TRIO DA HORA

(serve até 2 pessoas)- aprox.500g de carne de sol de fraldinha, frango desossado, linguiça toscana, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL DE FILÉ NA MANTEIGA DA TERRA

Aprox. 500g - acompanha cebola, pão de alho, farofa e vinagrete.

PICANHA BOVINA

Aprox. 500g, acompanha cebola, pão de alho, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL DE ALCATRA NA MANTEIGA DA TERRA

Aprox. 500g de carne de sol de alcatra - acompanha cebola, pão de alho, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL DE CARNEIRO (Churrasco)

Aprox. 500g - acompanha farofa, vinagrete, pão de alho e cebola.

COSTELA DE CARNEIRO

Aprox. 500g - acompanha pão de alho, cebola, vinagrete e farofa. (churrasco)

COSTELA SUÍNA COM MOLHO BARBECUE

Aprox. 500g - acompanha cebola, pão de alho, farofa e vinagrete.

CARNEIRO DESOSSADO

Aprox. 500g - acompanha cebola, pão de alho, farofa e vinagrete. (churrasco)

FRALDINHA

Acompanha farofa e vinagrete.

FRANGO DESOSSADO (CHURRASCO)

Acompanha repolho e abacaxi na chapa, queijo coalho, farofa e vinagrete.

MAMINHA RECHEADA C/ QUEIJO

Aprox. 500g - acompanha farofa, vinagrete, pão de alho e cebola.

MAMINHA DO RANCHO

Aprox. 500g - acompanha cebola, pão de alho, farofa e vinagrete.

ARROZ BRANCO

(serve até 2 pessoas).

ARROZ DE LINGUIÇA

(serve até 2 pessoas)- saborosa receita do nosso cheff!!

ARROZ BIRO BIRO

BAIÃO DE DOIS

(serve até 2 pessoas)- feijão verde.

BAIÃO DE DOIS ENSOPADO

(serve até 2 pessoas)- baião de dois ensopado (feijão verde).

FEIJÃO TROPEIRO

(serve até 2 pessoas).

MARIA ISABEL

(serve até 2 pessoas)- com ovo frito

MACAXEIRA FRITA

(serve até 2 pessoas).

MACAXEIRA COZIDA

(serve até 2 pessoas).

PAÇOCA NO PILÃO

(serve até 2 pessoas).

ARROZ DE RABADA ESPECIAL

(serve até 3 pessoas). (arrozes)

ARROZ DE CUPIM CREMOSO

(serve até 3 pessoas)- arroz cremoso com cupim desfiado na manteiga da terra, nata, queijo e outros segredos do cheff.

ENSOPADO DE CARNE DE SOL DO VAQUEIRO

(serve até 3 pessoas).carne de sol desfiada, arroz cremoso, bacon em cubos, requeijão, nata e queijo em cubos - queijo gratinado e batata palha. (arrozes)

MARIA ISABEL DE LEITÃO

(serve até 2 pessoas)- suculento arroz com leilão e segredos do cheff , finalizado com torresmo.

ARROZ DE CARNEIRO

(serve até 2 pessoas) (guarnições)

RISOTO DE MÃO DE VACA

(serve até 3 pessoas)- arroz cremoso de mão de vaca com segredos do chef e finalizado com ossobuco com tutano.

RISOTO DE PANELADA

(serve até 3 pessoas)- simplesmente uma delicia - carro chef da casa!!!

COSTELA BOVINA —

(arroz branco e pirão)

BUCHADA DE BODE REFEIÇÃO

(serve até 3 pessoas)- acompanha arroz branco e pirão especial.

LEITÃO AO MOLHO

(serve até 3 pessoas)-acompanha arroz branco , salada verde e farofa de torresmo. (refeições)

MÃO DE VACA ESPECIAL

(serve até 4 pessoas)- acompanha arroz branco e pirão.

PANELADA ESPECIAL REFEIÇÃO

(serve até 3 pessoas)- acompanha arroz branco e pirão.

RABADA

(serve até 3 pessoas)- acompanha arroz branco e pirão. (refeições)

CARNE DE SOL PORRETA — 500G

(arroz de leite com queijo coalho da fazenda, coberto com carne de sol desfiada, refogada na manteiga da terra de garrafa com cebola, queijo gratinado e cheiro verde - finalizada com macaxeira frita em cubos. acompanha farofa e vinagrete.)

CARNE DE SOL DO VAQUEIRO — 500G

Carne de sol, arroz de leite, macaxeira na manteiga de garrafa da terra e queijo coalho da fazenda assado. acompanha farofa e vinagrete.)

PEDACINHO DO SERTãO — 500G

(filé mignon, queijo coalho, farofa de rapadura, molho madeira, baião de dois com carne de sol desfiada, linguiça pimenta biquinho, cebola, manteiga da terra, e queijo coalho)

CARNE DE SOL DE FILÉ RECHEADA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de carne de sol recheada com queijo - acompanha pão de alho, maria isabel, feijão tropeiro, vinagrete e farofa.

CARNE DE SOL AMOSTRADA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de carne de sol trinchada sobre suculento baião de dois ensopado c/queijo coalho, nata, requeijão e leite - acompanha tiras de queijo coalho.

CARNE DE SOL À DELICIA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g carne de sol em tiras ao leite refogado na manteiga da terra , cebola, purê de macaxeira, banana flambada, molho branco gratinada com queijo . acompanha arroz branco .

CARNE DE SOL DE FILÉ COM FRITAS

(serve até 3 pessoas) - aprox. 500g de carne de sol de filé mignon assada na chapa com manteiga da terra, finalizada com crosta de queijo coalho - batata frita, maria isabel, feijão cozido, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL A LAMPIÃO

(serve até 3 pessoas) - aprox. 500g de carne de sol de alcatra trinchada em cubos com queijo coalho gratinado sobre um baião e dois a moda do vaqueiro com cebola roxa, ovos de codorna e outros segredos do cheff.

CARNE DE SOL DA VAQUEIRAMA

(serve até 4 pessoas)- prato de aprox. 800g. aprox. 400g de carne de sol de alcatra assado na brasa, aprox. 400g de carne de sol de fraldinha - acompanha maria isabel, feijão tropeiro, cubos de queijo coalho, 2 pães de alho, cebola assada, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL DE FILÉ À MODA DA CASA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de filé mignon na chapa, acompanha baião de dois ensopado, queijo coalho, paçoca, banana frita, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL DE FILÉ MIGNON

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de file mignon na brasa, acompanha maria isabel, paçoca, cebola, macaxeira cozida, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL DE FILÉ NA CHAPA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de filé mingon assado na chapa e finalizado com queijo coalho assado - macaxeira frita, cebola refogada, baião de dois, feijão tropeiro, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL DE LEITÃO

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de carne de sol de leitão desossado e assado na brasa - acompanha baião de dois com queijo coalho, farofa de dobradinha, torresmo, pão de alho, cebola assada, farofa e vinagrete.

CARNE DE SOL NA NATA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de carne de sol trinchada finalizada no molho cremoso de nata de leite. arroz branco, feijão tropeiro, queijo coalho, macaxeira frita, farofa e vinagrete.

MANJAR DO SERTÃO

(serve até 5 pessoas)- aprox. 1kg de filé mignon aberto assado e finalizado de forma suculenta na brasa com manteiga da terra - acompanha maria isabel de carne de sol com ovo frito, baião de dois, purê de macaxeira, banana milanesa, paçoca, pão de alho, cebola assada, farofa e vinagrete. (seleção)

CHAMA NORDESTINA — 800G —

(alcatra 200g, fraldinha 200g, frango 200g, toscana 200g, molho de queijo, baião de dois, arroz branco, batata frita, farofa e vinagrete)

FRANGO à POMODORO – 500G

(filé de frango regado ao molho pomodoro - acompanha arroz branco e batata frita)

STROGONOFF DE FRANGO – 500G

(arroz branco e batata palha) r$ 89,90

ARRETADO DE BOM 1KG

(carne de sol 250g, linguiça toscana trinchada 250g, leitão desossado 250g, frango desossado 250g - baião de dois ensopado, batata frita, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.)

BANQUETE DO VAQUEIRO

Carneiro desossado 250g, costela de carneiro 250g, leitão desossado 250g, frango desossado 250g . acompanha baião de dois com queijo coalho, arroz de linguiça, 02 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

CHAPA MISTA REFEIÇÃO

(serve até 4 pessoas)- aprox. 900g contendo: filé de pescada amarela 300g, carne de sol 300g, frango desossado 300g - repolho refogado com molho shoyu, arroz biro biro, farofa e vinagrete.

CHURRASCO DO VAQUEIRO

(serve até 5 pessoas)- prato de aprox. 1kg, contendo: 250g de cupim aberto, 250g de maminha, 250g de toscana -250g de carne de sol de fraldinha acompanha baião de dois, feijão tropeiro, 02 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

CHURRASCO MISTO

(serve até 3 pessoas)- carne de sol 200g, linguiça toscana 150g, fraldinha 150g maria isabel, arroz de linguiça, pão de alho, farofa e vinagrete)

COSTELA SUÍNA NA BRASA BBQ

(serve até 3 pessoas)- prato contendo aprox. 500g - acompanha baião de dois, pão de alho, cebola assada farofa e vinagrete.

FRALDINHA C/ MOLHO 4 QUEIJOS

Aprox. 500g. acompanha baião de dois, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

COMBINADO DO VAQUEIRO

(serve até 5 pessoas)- prato contendo aprox. 1kg. asas de frango desossadas 250g, carne de sol de maminha 250g, carne de sol de fraldinha 250g, coxinha da asa de frango, maria isabel, feijão tropeiro, 02 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

COMBO DO RANCHO

(serve até 5 pessoas)- prato de aprox. 1kg. aprox. 500g de costela suína na brasa, 250g de fraldinha, 250g de carneiro desossado - acompanha maria isabel, feijão tropeiro, 2 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

ESPETO MISTO

(serve até 3 pessoas)- aprox.(carneiro desossado 250g, carne de sol 250g, leitão desossado 250g, linguiça toscana 250g, baião de dois, maria isabel, legumes braseados, pão de alho, farofa e vinagrete)

ESPAGUETE SERTANEJO

(serve até 3 pessoas)- delicioso espaguete feito com carne de sol desfiada, queijo coalho em cubos, bacon em cubos, e finalizado com molho 4 queijos artesanal e queijo gratinado !!

FESTIVAL NA BRASA 1KG

(costela suína bbq 500g, maminha trinchada e finalizada com manteiga da terra 500g - arroz de alho poro, arroz de linguiça, batata frita e salada verde..)

FILÉ À PARMEGIANA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de filé empanado molho de tomate, espaguete, purê de batata e arroz branco

FRANGO À PARMEGIANA

(serve até 3 pessoas)- filé de frango empanado, molho de tomate, espaguete, purê de batata e arroz branco

FRANGO ESPECIAL NO ESPETO

(serve até 4 pessoas)- aprox. 1 kg de coxa e sobrecoxa suculentas assadas na brasa e finalizada com queijo coalho, baião de dois, feijão tropeiro, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

FRANGO DESOSSADO - MEIO (REFEIÇÃO)

-> acompanhamentos meio frango: (serve até 2 pessoas)- baião de dois, macaxeira cozida, queijo coalho, farofa e vinagrete.

FRANGO DESOSSADO INTEIRO (Refeição)

Acompanha arroz de linguiça, arroz branco, repolho refogado, abacaxi na chapa, queijo coalho, farofa e vinagrete. preço promocional de terça a quinta com embalagem inclusa

FRALDINHA AO ALHO 500G

(assada na brasa e finalizada com pasta de alho e alho torrado - maria isabel, cebola, pão de alho, farofa e vinagrete.)

FRALDINHA DA ROÇA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de fraldinha suculenta assada no fogo alto na brasa, finalizada com pétalas de cebola e queijo coalho ralado - baião de dois, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

FRALDINHA NORDESTINA

(serve até 5 pessoas)- aprox. 1kg de carne de sol de fraldinha assada na brasa - baião de dois, feijão tropeiro, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

FRALDINHA A MODA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de fraldinha suculenta assada na brasa e finalizada com pasta de alho e queijo coalho - baião de dois ensopado, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

MAMINHA RECHEADA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de maminha assada na brasa e recheada com queijo coalho, baião de dois, feijão tropeiro, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

MIX DO VAQUEIRO

(serve até 5 pessoas)- prato de aprox. 1kg. contendo: 250g de carne de sol, 250g de linguiça toscana, 250g de frango desossado, 250g de leitão desossado - acompanha arroz de linguiça, arroz branco, 2 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

MISTO DO SERTÃO

(serve até 5 pessoas)- aprox. 500g de carne de sol de fraldinha, 250g de leitão desossado, 250g de coxa e sobrecoxa especial com queijo. acompanha baião de dois, arroz de linguiça, 2 pães de alho, cebola assada, farofa e vinagrete.

PAELLA SOL E MAR

Aprox. 300g de carne de sol com arroz caldoso ao molho madeira e finalizado com 200g de camarões ao alho e óleo e especiarias do cheff.

LEITÃO DESOSSADO FATIADO

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g - acompanha baião de dois, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

TRIO DO VAQUEIRO

(serve até 5 pessoas)-acompanha aprox. 250g de fraldinha, 250g de carne de sol, 500g de frango do vaqueiro - acompanha baião de dois, arroz branco, 2 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

PICANHA TOP 10 500G

(aberta na brasa e assada de maneira suculenta e finalizada com molho de queijos artesanal e alho torrado - baião de dois, feijão tropeiro, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.)

PICANHA FAMÍLIA

(serve até 5 pessoas)- aprox. 800g de picanha suculenta e assada no espeto - maria isabel, baião de dois, feijão tropeiro, paçoca, macaxeira cozida, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.)

PICANHA DO RANCHO

Picanha suculenta no espeto - maria isabel com ovo frito, baião de dois, queijo coalho, macaxeira cozida, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

PICANHA DE LUXO

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de picanha assada na brasa e servida em uma chapa aquecida coberta por queijo mussarela derretido - acompanha maria isabel, farofa de ovos, pão de alho, cebola assada e vinagrete

PICANHA SERTANEJA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de picanha assada na brasa - acompanha queijo coalho, banana feita, baião de dois ensopado, feijão cozido, pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

PICANHA ESPECIAL

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de picanha fatiada assada na brasa finalizado na manteiga da terra, acompanha arroz de alho poró, maria isabel de linguiça, alho torrado crocante, pão de alho, cebola assada, farofa e vinagrete.

CARNEIRO DO VOVô — 500G

(manta de carneiro assada servida arroz, arroz cremoso e com macaxeira cozida finalizado com manteiga de garrafa da terra. acompanha farofa e vinagrete)

CARNEIRO PORRETA

(serve até 3 pessoas)- aprox 500g, costela de carneiro assada na brasa com uma combinação perfeita de arroz de carneiro do rancho e segredos do cheff - pão de alho, cebola, farofa e vinagrete.

CARNEIRO NOTA 10

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de carneiro desossado suculento marinado no vinho branco e finalizado na brasa - acompanha arroz de alho poró. (cantinho)

CARNEIRO DO SERTÃO

Carneiro desossado assado na brasa e trinchado, finalizado com arroz de carneiro especial e macaxeira cozida. (cantinho)

CARNE DE SOL DE CARNEIRO (Refeição completa)

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de carne de sol na brasa, baião de dois ensopado, farofa de ovos, cebola, pão de alho, farofa e vinagrete. (seleção)

COSTELA DE CARNEIRO CAMPOMAIORENSE

(serve até 4 pessoas)- aprox. 800g de arroz de linguiça, feijão tropeiro, 02 pães de alho, cebola assada, farofa e vinagrete.

CARNEIRO AO MOLHO

(serve até 3 pessoas)- acompanha arroz branco e pirão.

GALINHA CAIPIRA AO MOLHO

(serve até 4 pessoas)- acompanha arroz branco, pirão e saladinha do rancho.

MARIA ISABEL DE GALINHA

(serve até 4 pessoas) - 02 ovos fritos, saladinha do rancho, pregado e farofa. (cantinho)

GALINHADA MEIO A MEIO

(serve até 4 pessoas)- metade ao molho, metade maria isabel, salada verde e pirão.

FRITO DE GALINHA

(arroz branco, macarrão e salada verde.

CAMARÃO DO VAQUEIRO

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de camarões servidos em arroz cremoso com ervilhas e presunto, envolvidos com molho branco artesanal e finalizado com batata palha.

FILÉ DE PEIXE À DELÍCIA

(serve até 2 pessoas) - aprox. 500g - acompanha arroz branco e purê de batata.

FILÉ DE PEIXE À MODA DO VAQUEIRO

Peixe ao molho especial da casa e segredos do cheff, com batatas e ovos cozidos - arroz branco e salada verde.

FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO

(serve até 2 pessoas) - aprox. 500g de peixe ao molho de camarão especial do cheff - acompanha arroz branco e pirão.

FILEZINHO KIDS

(serve até 3 pessoas)- acompanha filé mignon, arroz branco, batata frita e farofa.

FRANGUINHO KIDS

(serve até 3 pessoas)- acompanha filé de frango, arroz branco, batata frita e farofa.

PETIT GATEAU

(serve até 1 pessoa).

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

(serve até 1 pessoa).

DELÍCIA DE ABACAXI

(serve até 1 pessoa).

DELÍCIA DO VAQUEIRO

(serve até 1 pessoa) - creme de leite condensado, oreo, geleia de morango e castanhas.

COCA-COLA LATA 350ML

350ml

CAJUINA

COCA ZERO

350ml

GUARANÁ ANTARCTICA

350ml

FANTA LARANJA

350ml

BATATA FRITA C/ QUEIJO COALHO

LEITÃO AO MOLHO

(serve até 3 pessoas)-acompanha arroz branco , salada verde e farofa de torresmo. (refeições)

CARNE DE SOL AMOSTRADA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de carne de sol trinchada sobre suculento baião de dois ensopado c/queijo coalho, nata, requeijão e leite - acompanha tiras de queijo coalho.

CARNE DE SOL À DELICIA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g carne de sol em tiras ao leite refogado na manteiga da terra , cebola, purê de macaxeira, banana flambada, molho branco gratinada com queijo . acompanha arroz branco .

CARNE DE SOL DE FILÉ MIGNON

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de file mignon na brasa, acompanha maria isabel, paçoca, cebola, macaxeira cozida, farofa e vinagrete.

BANQUETE DO VAQUEIRO

Carneiro desossado 250g, costela de carneiro 250g, leitão desossado 250g, frango desossado 250g . acompanha baião de dois com queijo coalho, arroz de linguiça, 02 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

ESPAGUETE SERTANEJO

(serve até 3 pessoas)- delicioso espaguete feito com carne de sol desfiada, queijo coalho em cubos, bacon em cubos, e finalizado com molho 4 queijos artesanal e queijo gratinado !!

FILÉ À PARMEGIANA

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de filé empanado molho de tomate, espaguete, purê de batata e arroz branco

FRALDINHA AO ALHO 500G

(assada na brasa e finalizada com pasta de alho e alho torrado - maria isabel, cebola, pão de alho, farofa e vinagrete.)

MIX DO VAQUEIRO

(serve até 5 pessoas)- prato de aprox. 1kg. contendo: 250g de carne de sol, 250g de linguiça toscana, 250g de frango desossado, 250g de leitão desossado - acompanha arroz de linguiça, arroz branco, 2 pães de alho, cebola, farofa e vinagrete.

PICANHA ESPECIAL

(serve até 3 pessoas)- aprox. 500g de picanha fatiada assada na brasa finalizado na manteiga da terra, acompanha arroz de alho poró, maria isabel de linguiça, alho torrado crocante, pão de alho, cebola assada, farofa e vinagrete.